깻잎의 일상

요즘 즐겨보는 KBS 프로그램 백종원 클라쓰 8월 23일(월) 방영분은 부대찌개를 주제로 방송되었는데 중간에 초간단 요리가 한 가지 나왔습니다. 그것은 바로! 햄+김+밥=환상 자취생이라면 누구든 알고 있는 초간단식 햄 김밥입니다. 핵심 메뉴인 김은 친구가 운영 중인 스마트 스토어의 다하네몰에서 샀습니다. 김을 구매하자마자 딱 맞는 주제로 포스팅을 할 수 있게 되어 기쁩니다. 다하네몰 : 네이버쇼핑 스마트스토어 안녕하세요 다하네몰입니다. 맛있는 제품 많이 구경해주세요~ smartstore.naver.com 다하네몰 광천김 가격 소문난 광천김 5g x 36봉 : 12,900원 배송비 : 무료 ------------- 총액 : 12,900 원 다하네몰은 김과 건조식품을 판매하는 전문몰로 빠른 배송이 특징입니다..

맑은 소고기 무국 이번 주 엄마밥상은 맑은 소고기 무국입니다. 😊 어떤 반찬과도 잘 어울리는 소고기 무국의 엄마표 레시피 지금 시작합니다. 엄마표 소고기 무국 레시피 재료 준비 소고기 국거리 : 600g 양파 : 1개 대파 : 1개 중간 크기 무 : 1/5개 고사리 : 한주먹 간 마늘 1 숟갈 참기름 : 한 숟갈 생강 : 조금 조선간장(국간장) 1 엄마의 노하우 첫 번째는 고기를 살짝 씻어 핏물을 없애 줍니다. 😮 이렇게 하면 부유물이 없는 맑은 소고기국이 됩니다. 고사리는 삶아 놓은걸 2천원치 정도 구매하시고 잘게 썰어 줍니다. 🤣 엄마의 손이 너무 빨라 따라가기가 힘듭니다. 무는 중간 크기를 사셔서 맨 왼쪽 사진에 보이는 한 덩어리만큼만 사용하면 됩니다. 2 두 번째 노하우는 무를 넓적하고 크게 썰어..

추억의 맛 엄마의 오징어 불고기가 먹고 싶어 일찍부터 예약을 했습니다. 😄 배우는 마음으로 옆에서 카메라를 들고 보조를 해 봤습니다. 오징어 불고기(볶음) 오징어 초무침 두 가지 요리를 준비하는데 기본 재료는 똑같습니다. 당근 : 한 개 간 마늘 : 한 숟갈 양파 : 한 개를 준비합니다. 포스팅 제목은 오징어 요리지만 고향 어촌에서 구하기 쉽고 비싼 한치를 사 오셨습니다. 😮 가격은 한치 생물 한 마리에 7,000원입니다. 오징어나 한치나 조리방법은 같습니다. 눈과 입을 제거 해주고 깨끗한 물에 씻어 줍니다. 엄마의 고급 기술은 카메라에 담기 힘듭니다. 오징어 초무침 재료 오징어 또는 한치 - 1마리 당근 - 1/4개 양파 - 반개 쪽파 - 10개 간 마늘 - 반 숟갈 매실액 - 한 숟갈 고추장 - 2 ..

주말이라서 그랬을까요? 뭔가 더 피곤하고 잠이 오기에 오후 4시 늦잠을 자던중 악몽을 꿨어요.😥 너무 무섭고 놀래서 엄마에게 전화를 했더니 "할 일 없으면 밥 먹으러 오너라" 하는 엄마 말씀이 어찌나 고마울까요! 차를 달려 고향집에 도착하니 냉장고에 있던 고기를 꺼내 주셔서 엄마가 키운 야채와 구워봤어요. 😁 대파와 양파를 넣은 대패삼겹살 구이 요즘 파값이 비싼데 엄마는 파를 직접 키우신답니다. 그래서 마음껏 비싼 파를 먹을 수 있어요. 크고 불그스름한 적양파를 같이 구워주니 고기 맛이 깔끔하네요! 😍 쌈장에 이것저것 넣고 먹기 위해서 간은 좀 심심하게 했어요! 대파와 대패삼겹살의 비주얼이 끝내주네요.😆 저는 완두콩밥을 정말 좋아하는데 엄마가 키운 완두콩이라며 자랑을 하시네요! 😁 이렇게 갓 담은 새김치..

이번 주말에는 오랜만에 엄마밥상으로 먹부림을 해봤습니다. 우리 티스토리 팔로워 분들께서 맛있는 음식을 워낙에 많이 올려주셔서 먹고 싶은 것이 많았는데 🤣 엄마가 제 마음과 통했는지 맛있는 음식을 많이 해주셨어요! 돼지고기 수육과 달래된장 직접 키운 상추 원래는 삼겹살을 구워 먹기로 했지만 수육을 해주셨어요! 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법은 잡내를 없애기 위해서 된장을 넣고 삶으셨다고 하네요. 달래 장과 함께 찍어서 직접 키운 조선 상추에 싸 먹으니 정말 맛있습니다. 두꺼운 고기에 찰밥을 얹고 마늘장아찌 까지 얹어 한쌈 하니 끝내주네요! 😲 두부와 버섯을 넣은 돼지고기 김치찌개 오늘의 메인 요리 돼김찌 입니다. 어찌나 맛있게들 끓여 드시던지 이번 주에 꼭 먹고 싶었습니다. 엄마만의 깊은 국물 맛은 뭘로 내..

1. 엄마 집에 가면 항상 나에게 물어보신다. 집에 가기전에 항상 통화를 하게 되면 엄마는 뭘 먹고 싶은지 물어보신다. 생일인데도 엄마는 아들이 먹고 싶은걸 요리하고 싶으신가 보다. 이번에는 엄마 생일이니까 드시고 싶은걸 여쭤봤더니 돼지갈비를 먹자 하신다. 가는 날이 장날이라 전화해보니 문을 닫았단다. 그래서 역시나 엄마 솜씨가 가득 담긴 생일상을 본인 손으로 차리셨다. ..(불효자는 웁니다) 2. 동네 마트에서 구매한 돼지고기 원래는 삼겹살을 구매하려고 했으나 마트에 가보니 통돼지고기를 팔고 있었다. 삼겹살은 째애금 담아놓고 1만 7천 원 통돼지고기는 1만 5천 원에 1kg 당연히 통돼지고기를 삿다. 처음 안 사실은 형이 칼질을 생각보다 잘한다는 것이다. 썰어놓은 고기가 아니라서 그런지 돼지고기인데도 ..